Bán Máy pha cafe

Máy pha cafe espresso là loại máy dùng để pha cafe.

bộ máy pha cafe gồm:

1. Máy pha cà phê - Espresso Machine

 

Máy pha cà phê espresso

Công dụng của máy pha là sản xuất ra những tách espresso hoàn hảo. Ngoài ra nó còn một công dụng nữa là đánh sữa để tạo bọt. Chiết xuất espresso và đánh sữa chuẩn cộng với kỹ thuật đổ hình điều luyện sẽ cho ra những sản phẩm latte art thường thấy như: hình Trái tim, hình lá Rosetta, hình Tulip...

2. Máy xay cà phê - Coffee Grinder

Có 2 dòng máy xay chính được sử dụng là máy xay tự động và máy chỉnh tay. Hai dòng này khác nhau căn bản ở chỗ dòng tự động sẽ xay bột cà phê xuống thẳng tay pha. Khi bạn cho tay cà phê chạm vào nút xay là máy sẽ tự động xay đến khi bạn dừng. Còn máy xay chỉnh tay thì có phễu chứa bột cà phê. Khi xay bột đi xuống phễu chứa và nằm lại đó. Bạn phải dùng cần gạt dưới đáy phễu để lấy lượng bột cà phê đủ vào tay pha. 

3. Các dụng cụ khác

Các dụng cụ khác đơn giản và nhỏ bé hơn nhưng cũng vô cùng cần thiết đối với Barista gồm:

 

Máy xay cà phê

3.1 Khăn lau vòi hơi

Công dụng như tên của nó, dùng để vệ sinh vòi hơi mỗi lần đánh sữa xong. Khăn phải được thấm ướt mới có thể lau sạch được sữa nóng bám trên vòi hơi.

3.2 Miếng lót chịu lực

Miếng lót này bằng nhựa cứng hoặc cao su. Có chức năng làm đế tỳ tay pha cà phê trong quá trình nén bằng tamper.

3.3. Phin mù

Dùng để lắp vào tay pha trong quá trình vệ sinh càng pha cà phê. 

3.4 Cân

Dùng để định lượng bột hoặc hạt cà phê trong các lần pha.

3.5 Chổi vệ sinh máy pha

Chổi thiết kế cong để có thể chà sạch các kẽ và khe dưới càng cà phê.

3.6 Ca đánh sữa

Có nhiều loại ca khác nhau về thể tích và công dụng do đó mỗi Barista có thể chọn loại ca phù hợp với mục đích sử dụng. Để đảm bảo chất lượng đồ uống phục vụ khách các barista chọn loại ca vừa có thể đánh sữa vừa đổ được latte art hoặc cappuccino.

3.7 Tamper (tay nén)

Barista thường sử dụng Tamper chuôi kim loại hoặc gỗ để nén cà phê với một lực khoảng 20 kg/cm3 lên bề mặt cà phê trong tay pha sao cho bề mặt cà phê cân bằng và mịn nhất chuẩn bị cho quá trình chiết.

3.8 Ly đong

Trên ly có vạch chia ml hoặc oz (1oz=30ml) để người pha định lượng được cà phê chiết xuống một cách chính xác nhất

3.9 Lọ rắc bột cacao

Lọ này thường để cho bột cacao hoặc các bột khác như bột quế để phủ 1 lớp mỏng lên về mặt váng cà phê cho thêm phần sinh động

3.10 Bột rửa

Bột này sẽ kết hợp với phin mù ở trên để sục vào càng cà phê trong quá trình vệ sinh máy. Việc sử dụng bột rửa nên tiến hành từ 1-2 lần trong 1 tuần.

3.11 Chổi vệ sinh filter

Khi đập bỏ bã filter hay còn gọi là tay pha cà phê sẽ còn dính lại chút cà phê trong lòng filter. Dùng chổi phẩy đi các hạt bụi cà phê này trước khi lắp lại càng hoặc làm cà phê mới.

3.12 Cây đánh bột

Sử dụng cây đánh bột này trong trường hợp pha cà phê Mocha dùng bột cacao. Việc này sẽ có tác dụng làm tan bột cacao vào cà phê, làm cho quá trình pha diễn ra nhanh hơn.

Máy pha cafe chuyên dụng nhập khẩu từ Mỹ:

Tính năng nổi bật Công suất: 1600 W Tích hợp sẵn máy xay cafe Áp suất nồi hơi: 15 bar Cây đánh sữa có thể xoay 360 độ Vỏ ngoài làm bằng hợp kim cao cấp không gỉ Sản xuất: 100% hàng chính hãng USA Điện áp : 220 V Bảo hành: 1 năm Tinh tế – Sang trọng – Mạnh mẽ Các sản phẩm của Breville luôn đặt người dùng lên hàng đầu. Không chỉ được làm từ các vật liệu cao cấp mà còn được thiết kế để trở nên thật bắt mắt và sang trọng. Từng bộ phận nhỏ đều được quan tâm tỉ mỉ, chi tiết. Ví dụ như phần chân máy được thiết kế để bám chắc mặt bàn, giữ cho máy đứng yên khi máy xay cafe hoạt động. Với vỏ ngoài làm bằng thép không gỉ kế hợp với bộ đèn tích hợp ở các nút điều khiển, Breville 870 XL quả thực vừa sang trọng – vừa mạnh mẽ. Với máy pha cafe Breville 870 XL được tích hợp sẵn bộ phận xay cafe, bạn chỉ cần không tới một phút để “Xay – Pha espresso” và sau đó là thưởng thức tách espresso tươi mới của mình. Ngoài máy xay cafe được tích hợp sẵn, Breville 870 XL còn có một nồi hơi với áp suất 15 bar được sản xuất bởi chính các chuyên gia người Ý và một hệ thống cấp nhiệt (thermocoil) đảm bảo các quy định về nhiệt độ nước chính xác cho một tách espresso. Các barista chuyên nghiệp cũng có thể để một vài chiếc tách lên đỉnh máy Breville 870 XL để làm ấm tách, hoặc là loại bỏ phần nước dư thừa sau khi pha chế một cách nhanh chóng vì máy có khay đựng nước để đảm bảo mọi công việc trở nên dễ dàng. Cuối cùng là cây đánh sữa có thể xoay 360 giúp làm cappuccino một cách dễ dàng.